春节过后滨州鸡蛋消费进入淡季

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春节过后滨州鸡蛋消费进入淡季 2017-03-03 09:26 来源：条评语

摘要：春节过后，鸡蛋价格持续大幅下跌，零售价格跌至近5年来的新低，部分养殖户出现亏损。市物价局近日对我市各大农贸市场和超市以及部分养殖户鸡蛋价格进行了一次专项调查。

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春节过后，鸡蛋价格持续大幅下跌，零售价格跌至近5年来的新低，部分养殖户出现亏损。滨州市物价局近日对滨州市各大农贸市场和超市以及部分养殖户鸡蛋价格进行了一次专项调查。

鸡蛋消费进入淡季，价格已跌破成本

根据市场监测，近日滨州市场普通鸡蛋平均价格2.72元/斤，其中：农贸市场平均价格2.83元/斤，超市平均价格2.61元/斤。春节过后鸡蛋消费进入淡季，由春节前的3.50元/斤一路下跌到目前的2.72元/斤。

通过对杨柳雪镇几家蛋鸡养殖户的调查，当前养殖户鸡蛋出货平均价格为2.15元/斤，比年前3元/斤的收购价相比下降28.3%，与去年同期3.95元/斤的收购价相比下降45%，创近5年来的最低的。养殖户介绍，其蛋鸡存栏14200余只，日产蛋约1500斤，每只鸡每天饲料成本约0.27元，加上水电及人工等费用，每斤鸡蛋成本约2.60元，按照2.15元/斤的收购价格，每斤鸡蛋亏损0.55元。

预计近期鸡蛋价格将持续低位运行

供过于求是主要原因。前两年鸡蛋价格一度达到6元左右，养鸡盈利丰厚。另外，去年玉米等饲料原料价格偏低，进一步增加了蛋鸡养殖利润空间，促进了蛋鸡养殖户的养殖积极性。不但新增了大量养殖户，而且原来的养殖户也开始扩大养殖量。由业内人士介绍仅在2015年底和2016年初滨州市蛋鸡养殖规模扩大了3-4成，导致蛋鸡产能过剩。

另外，春节过后，居民家中大多仍有存货，鸡蛋消费进入淡季，市场需求疲软。近期因为禽流感问题居民对购买禽类产品的积极性下降，对鸡蛋的消费意向随之降低。

通过市场调查和监测，目前鸡蛋市场供过于求的基本面没有改变，并且正处鸡蛋消费淡季，市场需求不旺。预计近期鸡蛋价格将持续低位运行。由于蛋鸡的养殖周期一般为18个月，从目前养殖户开始淘汰蛋鸡减少存栏情况分析，预计到五月份，伴随蛋鸡存栏量的逐步下降，鸡蛋产量减少，市场供需将回归平衡，价格将会逐步回升。

建立蛋鸡养殖和鸡蛋目标价格保险制度

完善鸡蛋价格监测预警体系，及时发布相关信息，加强引导，维护市场稳定。

建议建立健全鸡蛋价格监测体系，加强舆论宣传引导，加强相关养殖数据信息的采集、分析，并通过权威渠道及时发布，引导各种媒体科学理性地看待市场价格变化。更要引导养殖户按照市场需求合理安排养殖结构，正确看待市场价格波动。不要过早淘汰产蛋鸡，更不要盲目跟风补栏，这样才能保持蛋鸡存栏的相对稳定，才能有效地避免盲目生产造成的产销脱节或供过于求蛋贱伤农现象的发生。

加大技术指导，引导家禽养殖者合理安排生产。

建议农业畜牧部门继续加大对养殖户的技术培训力度，努力提高蛋鸡生产者的养殖技术水平，帮助他们规范管理。增加鸡蛋市场形势分析及未来走向的研判等内容的培训，引导蛋鸡生产者坚持适度发展养殖规模，减少盲目性。坚持科学饲养，最大限度降低生产成本，稳定养殖规模，保证鲜蛋供应，防止蛋价大起大落。

加强规模化养殖，增强市场竞争力。

为促进鸡蛋市场健康可持续发展，应该大力提高蛋鸡养殖业的集约化水平和规模化程度，提高蛋鸡生产者组织化程度，鼓励养鸡企业走规模化、现代化和标准化的养殖道路。通过成立蛋鸡养殖专业合作社、蛋鸡养殖协会或参加到大企业加公司及农户等联合产业形式，走规模化经营之路，形成合力，增加市场话语权，提高抗风险能力。也可以通过养殖场或合作社与大型超市和农贸市场的直接对接，形成订单养殖，合理确定养殖规模，以销定产，降低市场风险，减少中间环节，确保养殖户的利益，增强市场供应和市场竞争能力。

建立完善蛋鸡养殖和鸡蛋目标价格保险制度。

建议政府加大财政扶植力度，建立蛋鸡养殖和鸡蛋目标价格保险制度，增强蛋鸡养殖户抵御风险的能力，弥补养殖户因价格大幅波动带来的损失，保障养殖企业的基本利益，稳定鸡蛋市场价格。(通讯员吴小兵孙洁鲁北晚报全媒体记者孙洪师)

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